Wódka

"Mała woda", czyli wódka składa się z czystego alkoholu oraz wody. To, jak istotna jest woda przy jej produkcji zauważył sam Dymitr Mendelejew i ustalił tym samym idealną proporcję alkoholu do wody w stosunku 2:3. Jako że czysty alkohol i woda są niełatwymi marketingowo produktami-składnikami bardzo duży nacisk kładziony jest tutaj na jakość wody. Niezwykle popularna do produkcji wódki jest np. woda pochodząca z lodowca - powstała podczas wiosennych roztopów. Uzyskanie najczystszego destylatu oczyszczanego nawet kilkanaście razy stanowi cel wszystkich jego producentów. Szukając w wódce przyjemnych aromatów najlepiej wybierać wódki gatunkowe, w których spirytus łączony jest nie tylko z wodą, ale także wyciągiem z roślin i olejkami zapachowymi.