Wino słowackie, słoweńskie

Silne rolnicze tradycje Słowacji znajdują swoje odzwierciedlenie w uprawie winorośli. Wykopaliska archeologiczne dowodzą, że ludzie w Małych Karpatach już w VI w. p.n.e. - a więc wcześniej niż starożytni Rzymianie - potrafili przetwarzać winogrona. Tradycja winiarska, z niewielkimi przerwami podtrzymywana jest tutaj do dzisiaj.

Podobnie sytuacja wygląda w Słowenii. Już w czasach cesarstwa Austro-Węgier wina z terenów dzisiejszej Słowenii były nadzwyczaj cenione. Spektrum odmian współczesnych win z tego regionu składa się w około 75% z odmian białych.  Jednym ze znakomitszych win słoweńskich jest Chateau Bela.