Wino porzeczkowe

Polskie winiarstwo miało w swojej historii zarówno wzloty jak i upadki. Na szczęście dziś jesteśmy świadkami zdecydowanej tendencji wzrostowej w tej dziedzinie, a wyniki prac polskich winogrodników i winiarzy są nie tyle zadowalające, co przepyszne! Wśród win zdecydowanie zasługujących na uwagę znajduje się wino z czarnej porzeczki, którego smak i aromat czaruje już od pierwszego łyku. Ale wino to oddziałuje pozytywnie nie tylko na ludzkie zmysły. Owoce porzeczki mają wszak duże znaczenie dietetyczne, są doskonałym źródłem wielu witamin, w tym A, B1, B2, i C, ponad to zawierają kwasy organiczne, garbniki, błonnik, związki żelaza, wapnia i mikroelementy. Wśród wszystkich odmian porzeczki najwspanialsza jest porzeczka czarna, która ma najwięcej witamin i mikroelementów. Okres owocowania i zbiorów (w zależności od rodzaju) przypada od lipca do końca sierpnia. Porzeczki są bardzo łatwym i wdzięcznym materiałem na wina domowe i polecane są dla osób zaczynających swoją przygodę w jego produkcji. Owoce te łatwo oddają sok, dobrze fermentują i często samoczynnie się klarują. Porzeczka nie jest drogim owocem, jest łatwa w uprawie, na jej bazie można zrobić wina wytrawne jak i słodkie, jednorodne lub połączyć z innymi owocami, uzyskując wina wieloowocowe. Dla fanów wina z czarnej porzeczki gorąco polecamy wino marki Potęga Tradycji, genialne w swej klasie półsłodkie o wybornym smaku i owocowym aromacie.