Wina z Chile – czoło chylę

W Chile do produkcji wina podchodzi się bardzo serio. Specjaliści dużo czasu poświęcają na identyfikację najlepszych miejsc dla winnic, określenie idealnego czasu żniw oraz poznawanie nowych technik produkcji. Wszystko to przekłada się na znakomitą jakość tutejszych trunków. Do najbardziej znanych winnic chilijskich, a jednocześnie też najstarszych (ponad 140 lat tradycji) należy Santa Carolina stanowiąca część Carolina Wine Brands, jednej z głównych grup winiarskich Chile.

Aktualnie jest ona własnością rodziny Larraín.

Obecność win tej marki silnie zaznaczona jest na całym świecie, w tym Kanadzie, Brazylii, Japonii, Meksyku, Chinach i USA.

Santa Carolina posiada bardzo zróżnicowaną ofertę, proponuje swoim klientom doskonałe wina niemal we wszystkich przedziałach cenowych.

Perełkę wśród nich stanowi linia Gran Reserva.

Wina te starzone są we francuskich dębowych beczkach, które ulokowane są w piwnicy znajdującej się w samym sercu miasta Santiago.

Zbudowana jest ona ze starych cegieł połączonych zaprawą wymieszaną z wapnem.

Mury te tworzą idealne warunki dla każdej odmiany, która może osiągnąć tutaj swój maksymalny potencjał.

Wina Gran Reserva niosą ze sobą tradycję żywej spuścizny, która obejmuje ponad 137 lat historii.

Filozofia, która przyświeca powstawaniu win Santa Carolina jest prosta, a dotyczy stałej poprawy ich jakości a także rozwoju i stosowania nowych technik produkcji w winnicach i winiarniach.

Misją winiarskiego teamu Santa Carolina jest uzyskanie doskonałych win, ze szczególnym naciskiem na innowacje i długookresową trwałość.

W 2015 roku Santa Carolina została nagrodzona jako „New World Winery Roku” przez szanowany magazyn branżowy Wine Enthusiast.