Wina deserowe – osłoda na koniec lata

Wszystkie znaki na niebie i termometrach wskazują na to, że lato raczej się już skończyło. Afrykańskie upały zdecydowanie nie powrócą, a białe wino pite z wodą sodową dla orzeźwienia zastąpimy wkrótce aromatycznymi grzańcami. Dopóki jednak temperatury rażąco nie spadają proponujemy odkryć bajecznie słodki świat win deserowych, które pomogą nam odnaleźć sporo pozytywnych aspektów w panującej aurze i skutecznie rozprawią się z dopadającą nas chandrą. Zazwyczaj produkuje się je dodając do moszczu częściowo sfermentowany wysoko procentowy alkohol, który powstrzymuje, albo spowalnia fermentację – w ten sposób powstaje wiele cukrów i otrzymujemy dobre wino o wyjątkowej owocowej słodyczy.

Nazwa wino deserowe pochodzi od francuskiego zwrotu „Vin de dessert” mianem którego określane są trunki łączone z ciastami i słodkościami po posiłku głównym. Wina deserowe charakteryzują się bogatym, miodowym aromatem i maślano gładkim smakiem, który przywołuje na myśl suszone owoce, morele, brzoskwinie oraz najróżniejsze przyprawy.

Najpikantniejsze wina słodkie powstają z gron rieslinga, natomiast węgierskie Tokaje mają najbardziej wyrazistą, powłóczystą słodycz. W grupie tej odnaleźć możemy także hedonistyczne, ciemne, ciężkie Porta, fantastyczne sherry, wina likierowe oraz doskonałe mołdawskie Kagory, które dowodzą, że dobre tanie wino w dzisiejszych czasach wcale nie jest oksymoronem.

Należy je tylko umiejętnie znaleźć. Wyjątkową pozycję w rodzinie win słodkich bez wątpienia zajmują również wina Mogen David stanowiące unikalną wersję win koszernych o niespotykanym, ale bardzo cenionym smaku.

Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z ofertą „deserówek” naszego sklepu z winami.