Szczepy - Riesling

Riesling to szczep, z którego powstają wina nietuzinkowe i niezwykłe. Przez wielu Riesling nazywany jest królem pośród białych odmian.

Riesling to krzyżówka gouais blanc oraz szczepu będącego już krzyżówką traminera i dzikiej winorośli. Przyjmuje się, że Riesling pochodzi z Nadrenii. Wina powstające ze szczepu Riesling charakteryzują się i jednocześnie znacząco wyróżniają świeżością, zapachem zielonych jabłek, cytrusów i moreli, charakterystycznym aromatem i stosunkowo wysoką kwasowością. Wina powstałe ze szczepu Riesling mogą być zarówno wytrawne, jak i słodkie. Szczep ten jest bardzo rozpowszechniony na całym świecie, ale najznamienitsze i najbardziej niezwykłe efekty daje ten Riesling, który pochodzi znad Renu i Mozeli, z Alzacji oraz z austriackiego Wachau.