W latach 80. XX wieku pojawiły się supertoskany, które zmieniły opinię świata o tutejszych winach. Robione z międzynarodowych szczepów poza uświęconymi regulacjami DOC okazały się tak dobre, że wzbudziły zachwyt kolekcjonerów z całego świata, którzy kupując je, wyznaczyli nowy poziom cen. Wina na początku butelkowane były jako VdT (kategoria przeznaczona dla win najtańszych, stołowych), później IGT. I choć dziś wiele supertoskanów spełnia warunki DOCG producenci pozostawiają je w kategorii IGT - modniejszej, nadającej elitarny wizerunek i generującej wyższe ceny.