Sałatka z wędzoną makrelą

Makrela wędzona 1

Kapusta pekińska

Rukola

Pomidory 2-3

Ogórki konserwowe  2

Oliwki czarne i zielone

Cebula czerwona 1 mała

Jajka 2

Koperek

Sos ziołowy lub jogurtowy

Sól

Pieprz

Przygotowanie:

Kapustę pekińską pokroić drobno. Rukole umyć i oberwać ogonki. Wymieszać kapustę pekińską i rukole.

Makrelę obrać z ości, tak żeby zostało czyste mięso.

Pomidory i ogórki konserwowe pokroić na dość drobne kawałki. Czerwoną cebulkę pokroić w bardzo cienkie piórka.

Jajka ugotować na twardo.

Do dużej salaterki wrzucić wymieszaną kapustę pekińską z rukolą. Następnie dodać kawałki makreli. Włożyć pomidora i delikatnie posolić. Dodać ogórki konserwowe i cebulę. Wszystko delikatnie wymieszać. Dodać oliwki. Polać sosem ziołowym lub jogurtowym.

Na wierzch ułożyć jajka na twardo pokrojone w kostkę lub w ćwiartki.Dodać świeżo zmielony popieprz. Na samym końcu posypać wszystko koperkiem.

Do tak przygotowane sałatki najlepiej podawać wino greckie