Nowy Świat - Nowe Chile

Data dodania: 20-10-2015

Klimat Chile jest niemal śródziemnomorski, co dobroczynnie wpływa na jakość powstającego tutaj wina. Historia jego produkcji na terenie Chile jest dość obszerna i liczy sobie niemal pól wieku! Pierwsze krzewy winne posadzili tutaj Hiszpanie i tak oto zapoczątkowała się uprawa o tradycji najdłuższej na południowej półkuli. Początki nowoczesnego winiarstwa Chile zawdzięcza jednak inwazji francuskiej myśli i kultury w XIX w. Do Chile trafili wówczas francuscy winiarze przywożąc z sobą sadzonki oraz wiedzę, którą chętnie przekazywali dalej. Mieszkańcy załapali „bakcyla”, jednak swoją produkcję win na świat otworzyli dopiero w ostatnich latach. Dziś kraj ten jest dziesiątym producentem wina na świecie.

Od połowy XIX wieku uprawiano tutaj cabernet sauvignon, merlot i sauvignon blanc.

Obecnie największy wzrost popularności odnotowuje chardonnay , jako wino dojrzewające głownie w małych beczkach barrique.

Wśród czerwonych szczepów dominuje jeszcze tradycyjna odmiana pais, ale na drugie miejsce odważnie wsunął się cabernet sauvignon, szczególnie w cieplejszych regionach, gdzie odnalazł doskonałe warunki klimatyczne.

Duże znaczenie dla tutejszego winiarstwa miało także odkrycie starej bordoskiej odmiany carmenere. Pełne smaku, łagodne, śliwkowe wina z tego szczepu znalazły swe miejsce na liście chilijskich win.

Uzyskanie doskonałych gron w Chile nigdy nie stanowiło problemu, dlatego czerwone wina z tego regionu zawsze odznaczają się dojrzałą owocowością.

Dzięki coraz lepszemu wykorzystaniu potencjału chłodniejszych miejsc, takich jak Casablanca znacznie poprawiła się także jakość win białych.

W tym tygodniu mamy przyjemność przedstawić Państwu wina renomowanej winnicy Tarapaca produkującej jakościowe wina w Chile już od 140 lat.

Są one bogate i złożone w smaku oraz aromacie, a dzięki swej niezrównanej klasie są najlepszymi ambasadorami win chilijskich na świecie.

Przejdź do strony głównej Wróć do kategorii Wino - informacje