Naleśniki z gruszkami i orzechami

Naleśniki w mocniejszym wydaniu

Składniki

• 250 g przesianej mąki

• 500 g serka homogenizowanego

• 80 g niesolonych orzeszków ziemnych (rozbitych w moździerzu lub posiekanych)

• masło lub margaryna do smażenia

• likier gruszkowy

• 70 g stopionego masła

• skórka otarta z 2 pomarańczy i 3 cytryn

• 375 ml mleka

• 1 łyżka cynamonu

• szczypta soli

• 20 g cukru waniliowego

• szczypta soli

• 50 g cukru pudru

• 1 gruszka obrana, oczyszczona z gniazd nasiennych i pokrojona w kosteczkę

Przygotowanie:

Wymieszać mąkę z solą, utrzeć mikserem z jajkami i połową mleka. Stale miksując, powoli wlewać masło i resztę mleka. Na patelni posmarowanej masłem lub margaryną smażyć kolejno dość grube naleśniki.

Nadzienie: zmiksować serek z cukrem pudrem, cukrem waniliowym i cynamonem. Dodać skórkę z cytrusów, likier i orzeszki, a na koniec gruszkę. Wszystko wymieszać, posmarować naleśniki i złożyć je w chusteczkę.
 

Do naleśników polecamy słodkie i półsłodkie wina polskie