Wino Marsala swoją sławę zawdzięcza m.in. brytyjskim kupcom, trudniącym się handlem Sherry w porcie Madera. W 1773 roku przycumowali w Marsali, gdzie po raz pierwszy spróbowali tego cudownego „nektaru”. Włoscy winiarze posługując się technikami zbliżonymi do produkcji win słodkich, stworzyli nowy trunek - naturalnie słodkie, wzmocnione wino, które wkrótce zawojowało światowy rynek. Był to początek globalnej przygody win Marsala, których wiodącym producentem jest Carlo Pellegrino & C. S.p.