Maceracja
Data dodania: 27-10-2012
Przejdź do strony głównej Wróć do kategorii Słownik
Maceracja to mieszanie moszczu ze skórkami i pestkami podczas fermentacji w celu podwyższenia zawartości polifenoli i antocyjanów w winie.
Przejdź do strony głównej Wróć do kategorii Słownik