Likiery

Likier to słodka, bardzo wyrazista wódka, która powstaje w procesie aromatyzowania spirytusu lub innych alkoholi. Jego charakterystycznymi wyróżnikami są  gęsta konsystencja i zdecydowanie deserowy profil smakowy, wzbogacany zazwyczaj w procesie produkcji cukrem lub miodem, wyciągami i destylatami roślinnymi, sokami owocowymi oraz olejkami eterycznymi. Odpowiedni dobór składników oraz najlepsze receptury stanowią klucz do jego popularności.  "Wynalezienie" likierów przypisywane jest lekarzom, mnichom i braciom zakonnym (głównie z Francji), którzy wykorzystywali je w charakterze leku. Współcześnie możliwości spożytkowania i konsumpcji likierów jest bardzo dużo. Wspaniałe prezentują się one jako dodatek do koktajli, lodów oraz kawy - zarówno na ciepło jak i mrożonej. Przede wszystkim zaś likier idealny jest jako trunek do samodzielnego spożycia.