Kolorowy świat Francji

Powiada się, że wino we Francji powstaje z ogromnej pasji i uczucia, dlatego też Francuzi są tak wielkimi miłośnikami tego trunku. Wielu znawców uważa jednak, że francuskie wina są tak wyśmienite, dlatego, że są one efektem wielopokoleniowego wsłuchiwania się w naturę. I nie można nie zgodzić się z tym poglądem. Tutejsze wina od dawna cieszą się zasłużenie dobrą reputacją – jednych z najlepszych trunków na świecie.  Z ich dobrodziejstw na szeroką skalę korzysta się tu w życiu codziennym – kuchnia francuska chętnie wykorzystuje bowiem wino. Ten szlachetny trunek stosuje się powszechnie w konotacji z mięsami,  warzywami, rybami, ale także w sosach do ciast i deserów.

Ponieważ wino świetnie wzmacnia aromat owoców czesto dodaje się je do specjałów z ich dodatkiem. Panuje jednak pewna zasada, o której warto pamiętać podczas przyrządzania takich deserów: otóż wino białe najlepiej dodawać do jasnych owoców (m.in.: jabłek, gruszek, bananów, ananasów, cytryn), a wino czerwone – do ciemnych (np.: wiśni, truskawek, malin, porzeczek).

We Francji istnieje siedem głównych regionów produkcji wina: Szampania, Dolina Loary, Alzacja, Burgundia, Rejon Bordeaux, Wzgórza nad Rodanem oraz Langwedocja położona na południowym zachodnie Francji. Zgodnie z wieloletnią tradycją francuska etykieta na butelce z winem nie zawiera nazwy gatunku winorośli, a region, w którym zostało ono wyprodukowane. Firmą, która dokonała pewnej rewolucji w tej dziedzinie jest J.P. Chenet, która etykietuje swe wina ze względu na szczep, a nie miejsce pochodzenia. Bez wątpienia jest to duży ukłon w stronę konsumentów, którym zabiegiem tym ułatwiony został trudny proces wyboru odpowiedniego wina.

Wśród setek odmian winorośli jest kilka takich, które nie mają sobie równych. Takie odmiany  tworzą bądź współtworzą większość najlepszych win. Wśród czerwonych szczepów bez wątpienia najznakomitsze to Cabernet Sauvignon, Merlot, a także Shiraz, natomiast wśród białych królują Chardonnay, Sauvignon Blanc. Odmiany te stosowane są do produkcji win marki J.P. Chenet, które cieszą się ogromną popularnością i uznaniem wśród konsumentów.

J.P. Chenet to cała paleta win o różnych kolorach i smakach, która zbudowana jest z takich pozycji jak m.in.:

J.P. Chenet Colombard Chardonnay – wspaniałe owocowe wino o gładkiej strukturze i wybornym smaku z brzoskwiniami i odświeżającymi cytrusami.

J.P. Chenet Merlot to 100% Merlot, który urzeka jedwabistymi taninami, które doskonale komponują się z dojrzałymi owocami  jeżyny i śliwki.

J.P. Chenet Grenache Cinsault – miękkie soczyste wino, w którym dominują apetyczne jagody. Jego aksamitny smak zbudowany jest na niuansach truskawkowych i dzikiej róży .

J.P. Chenet Cabernet Syrah jest winem bogatym, gładkim, a przy tym miękkim i pełnym ciała. W smaku wyczuwalne są tu mocne garbniki oraz nuty ciemnych owoców, np. czarnej porzeczki. Wino oferuje również bardzo przyjemną pikantność.

J.P. Chenet Ice – doskonałe półwytrawne wino musujące świetnie sprawdzające się jako lekki aperitif, w upalne dni z dodatkiem wody mineralnej lub kilku kostek lodu odświeża znakomicie.

Wina francuskie