Kanonkop Stellenbosch – tradycja i różnorodności

Pinotage – jeden z najbardziej uniwersalnych szczepów. Można z niego zrobić doskonałe różowe wino musujące, świeże o średniej budowie wino czerwone lub dojrzałe, doskonale starzejące się wino w typie dobrego Pinot Noir. Niektóre Pinotage naprawdę bardzo ładnie się starzeją – pozostają eleganckie, nie tracą struktury. Świetnie sprawdzają się także w kupażach.

Jednym z takich win jest właśnie Pinotage Stellenbosch od Kanonkopa rocznik 2004, które sporo czasu spędziło w nowej francuskiej dębowej beczce.

Można powiedzieć, że powala aromatem i czyni to skutecznie od pierwszego kieliszka do ostatniej kropli. To gęste wino o rubinowej barwie roztacza mocny bukiet zapachowy o zróżnicowanej palecie.

Dominują w nim wiśnie, banany, owoce jagodowe, czerwona porzeczka i czekolada.

Już samo rozkoszowanie się jego zapachem dostarcza wiele przyjemności, a najlepsze przecież dopiero przed nami. W ustach wino jest krągłe, pełne ciała i wyraziste. Jego finisz jest syntezą smaków, przy której myśli zaczynają zdecydowanie szybciej krążyć. Wędrują ku Afryce, jej niepowtarzalnej przyrodzie, różnorodności krajobrazu i pierwotności.

Wino Kanonkop Pinotage Stellenbosch podobnie jak kraj, w którym powstaje wytwarza bardzo nietypową, ale równocześnie ekscytującą aurę.

Winiarnia Kanonkop posiada w swym portfolio wiele innych win zasługujących na uwagę, w tym Kanonkop Kadette Pinotage oraz Kanonkop Paul Sauer.

Region Stellenbosch ma idealne warunki pod uprawę winorośli. Dzięki wysokim górom, wyjątkowemu położeniu względem oceanu i wiejącym znad niego wiatrom, w tym Cape Doctor, każda dolina ma swój własny mikroklimat i staje się osobnym terror.

Powstają tutaj pełne ciała wina i każdy miłośnik dobrego trunku nabierze przy nich ślicznych rumieńców.