Chardonnay

Chardonnay to szczep międzynarodowy, spotkać go można na całym świecie. Przez wielu uważany jest również za najlepszy.

To najważniejszy szczep w Burgundii, odgrywa też decydującą rolę w produkcji szampana. Może być kupażowany z Pinot Noir i Pinot Meunier lub winifikowany samodzielnie dając wówczas szampana Blanc de Blancs.

Szczep Chardonnay świetnie dojrzewa w dębowych beczkach.

Daje pełne, wytrawne wina, których aromaty – w zależności od regionu oraz sposobu produkcji – mogą wahać się od świeżych i nieco twardych w chłodniejszym klimacie po intensywne i tropikalne w klimacie cieplejszym.