Białe wino - niebiańskie orzeźwienie na lato

Gdy temperatury powietrza osiągają najwyższy pułap w skali roku, z nieba leje się prawdziwy żar warto schować się w cieniu celem wytchnienia z kieliszkiem orzeźwiającego trunku.

Niezawodnym i sprawdzonym sposobem na wysokie temperatury jest lekkie, dobrze schłodzone białe wino, które doskonale ugasi pragnienie i ujarzmi nieco panujący skwar. W roli tej dobrze sprawdzą się także wina różowe oraz bardziej proste wina musujące.

Czar i urok lata

Rześkie, łagodne wina o zapachu świeżych jabłek, czy owoców cytrusowych doskonale wkomponują się w każde wakacyjne przyjęcie, czy piknik. Są lekkie i wyraziste – doskonale odświeżają. W ich wyborze warto zwrócić uwagę na takie odmiany jak Sauvignin Blanc, Riesling, Pinot Grigio, Soave Chablis, Vinho Verde, czy lżejsze wersje Chardonnay.

W ciepłe dni w naszych lodówkach nie może zabraknąć również Cavy – bo Cava najlepiej smakuje właśnie latem, a nie w Sylwestra! To hiszpańskie wino musujące produkowane metodą szampańską jest świetne zarówno solo, jak i jako składnik drinków i koktajli (warto podkreślić, że jako jedyne spośród win musujących wyróżnione zostało ono kategorią DO – denominación de origen). Bardzo dobrze wypada np. w połączeniu z truskawkami.

Białe wino doskonale komponuje się z owocami morza oraz białym, chudym mięsem tworząc z ów przysmakami niezapomniane duety. Idealny zestaw na lato - Letnią Porą.

Ku pamięci...

Pamiętajmy, że wina białe i musujące zawsze należy podawać schłodzone do temperatury około 6-9 stopni Celsjusza. W czasie największych upałów warto wziąć przykład z Włochów i serwowane wino wzbogacić kilkoma kostkami lodu lub rozcieńczyć wodą sodową. Wina czerwonego nie zaleca się mocno schładzać, dlatego dobrze sprawdzi się ono na wieczór, kiedy to upał znacznie się zmniejsza.

Bo choć zmysły pracują latem na pełnych obrotach fajnie jest zwolnić i rozkoszować się dobrym trunkiem razem z bliskimi czy znajomymi. Cóż bowiem może być przyjemniejszego od tak zacnego kwartetu jak wakacje, wino, świetne jedzenie i doborowe towarzystwo?

Przed nami najlepsze chwile w roku.

Musujący Raj - cudowny relaks.

Krewetki w białym winie - feeria smaku